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                                          白酒的儲存方法

                                          作者: 時間:2022-12-30232 次瀏覽

                                          信息摘要:

                                          描述:白酒雖然沒有保質期,但是酒在儲存的過程中,日白酒的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。很多喜歡喝酒的朋友都想要自己儲存囧,但是沒有找到方法?!?/p>


                                          白酒雖然沒有保質期,但是酒在儲存的過程中,白酒的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酷類物質,各種酷類都具有各種特殊的香氣。很多喜歡喝酒的朋友都想要自己儲存囧,但是沒有找到方法。那么白酒如何儲存呢?小編告訴你。

                                          1、我們可以選擇封閉性比較好的容器貯存,不要經常性的開啟瓶口,這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。最好選擇小型的容器儲值,這祥酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。一般來說20度左右是最恰當的,因為溫度過高,白酒就會揮發很快,溫度過低,又會影響到白酒的貯存效果。

                                          2、勿太滿容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器,發現滲漏,要及時采取措施處理。

                                          3、減少損耗,售取酒時不要距離容器太遠,并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內,以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發展,機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學習和掌握其使用方法。

                                          4、適當攪拌散白酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴密,上層的酒口味又會偏淡。為了保正酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當攪拌,上下勾勻。


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